Spider
Tunnel de refroidissement de chocolat
Nouveau Modèle
Encombrement : Moins de 3m2
Moules insérables : jusqu'à 120
Tunnel de refroidissement vertical en spirale pour chocolat moulé
Nouveau modèle avec système de transport interne des moules utilisant une chaine articulée innovante qui garantit de très faibles différences de niveau afin de créer une plus grande horizontalité du transport des moules à l'intérieur de la cabine de refroidissement et de permettre un nettoyage facilement et complet du tunnel.
Répartition angulaire de l'air pour assurer un refroidissement optimal du chocolat et des pralines, plus grande flexibilité quant aux différents types de moules du marché avec des dimensions maximales de 175x275 mm et une hauteur jusqu'à 40 mm.
Une particularité essentielle de cette machine est sa compacité, espace occupé minimum, son adaptabilité et sa productivité élevée.
Selmi a créé une cinématique innovante des moules permettant une exposition maximale de ceux-ci au flux d'air de refroidissement. Le dispositif est couvert par un brevet international.
L’augmentation de la hauteur permet de bénéficier d'une plus grande capacité avec une augmentation du temps résidence des moules à l'intérieur de la zone réfrigérée, améliorant ainsi le refroidissement. Il peut contenir plus de 125 moules.
Specifications techniques
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Spécifications électriques:
400 V triphasé - 50 Hz -
Puissance installée:
5 Kw - 16 A - 5 pôles -
Température optimale des locaux:
19/23 °C, climatisée et déhumidifiée
à environ 45% d'humidité -
Groupe réfrigérant:
6000 frigorie/h -
Encombrement:
h. 2155, l. 2695, p. 1320 mm
Caractéristiques
- Possibilité de choisir de travailler en continu ou en pas à pas.
- Vitesse du tapis réglable via un écran tactile confortable et intuitif.
- Option avec condenseur à eau.
- Possibilité de passer en 220V triphasé 50/60 Hz.
Tunnel applicable à :
- ONE SHOT TUTTUNO
- MOULD LOADER 175 chargement manuel
