Winnower
Casse cacao tarare. Broyeur de fèves et séparateur coques/nibs

Ligne de production de chocolat de la fève à la barre Bean to Bar

16.200,00 €

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Cours Bean to Bar pour la production de chocolats noirs, au lait et de spécialités au centre de formation Selmi

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Winnower casse cacao tarare

NOTRE WINNOWER FAIT PARTIE D'UNE OFFRE, LIGNES DE MACHINES EN OFFRE JUSQU'AU 09/04/2023

Second élément de la ligne «Bean to Bar Selmi», cette machine a pour fonction de casser les fèves de cacao et de séparer les nibs et les coques.

Le moulin en acier inoxydable permet un concassage des fèves adapté permettant la séparation coques/nibs par 2 flux d’air distincts et ajustables.

Les nibs, exempts de coques, sont collectés en sortie de machine, alors que les coques sont collectées dans une trémie fermée.

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SELMI Chocolate Machinery

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Liste des machines pour le BEAN TO BAR