Tuttuno Ice Plus
Oneshot entièrement dédié à la production de glaces
Machine à verser les glaces en pots, les cornets, les bâtonnets couverts et les sorbets
Cours pour l'équilibrage de vos produits de chocolat et de glace dans ONE SHOT ICE PLUS

Oneshot ICE PLUS de Selmi : créez des glaces, des cornets, des pralines et des snacks en une seule opération avec des moules en polycarbonate pour des saveurs et des formes uniques.
Oneshot ICE PLUS est le nouveau Oneshot de Selmi entièrement dédié à la création de produits glacés, capable de réaliser des produits remplis en une seule opération : cornets de glace grands et petits, sorbets et glaces en bâtonnets réalisés grâce aux moules spéciaux en polycarbonate que nous avons conçus et produits, pots de glace panachée de différentes contenances et saveurs ainsi que pralines, snacks, biscuits glacés, verrines bigusto en portions individuelles, boules, œufs et produits tridimensionnels aux formes particulières.
ICE PLUS est la solution idéale pour la coulée simultanée de deux produits : l'un chaud et l'autre froid. La machine a été conçue en adoptant des modifications structurelles brevetées qui permettent d'assembler facilement et rapidement les deux produits. Elle a été projetée et créée pour répondre aux besoins du marché qui, depuis des années, cherche à unifier les mondes du chocolat et de la glace, qui se ressemblent et s'unissent du point de vue des exigences commerciales, mais qui, en même temps, sont éloignés l'un de l'autre du point de vue de la saisonnalité et de la structure.
La machine de dosage verse le chocolat et les glaces en différents pourcentages, à différents moments et de différentes manières, en fonction des exigences de l'opérateur, produisant, en une seule opération, la couche extérieure de chocolat et l'intérieur du produit. Une tempéreuse, située derrière la machine de dosage, alimente en continu le chocolat par recirculation sur un support de pompe.
Le remplissage est alimenté manuellement à travers la trémie refroidie en mesure d'atteindre une température de 0°. Un panneau de commande Touch Screen pratique et intuitif, entièrement redessiné et dont les dimensions ont été portées à 9 », permet de contrôler toutes les fonctions de la machine, qui est extrêmement versatile grâce au tapis spécial réglable en hauteur qui permet de réaliser des produits de taille et de volume significatifs.
La nouvelle plaque de coulée est équipée de pistons spéciaux surdimensionnés pour répondre aux exigences de production de volumes plus importants ou de formes spéciales, ainsi que de longues buses destinées à couler la crème glacée en profondeur dans des cônes, des moules et des cavités.
À qui est destiné ONESHOT ICE PLUS ? Aux glaciers, chocolatiers, pâtissiers et laboratoires qui souhaitent proposer des produits innovants et créatifs afin de développer le marché de la consommation propre de glaces artisanales, non seulement à l'occasion de fêtes ou de célébrations particulières, mais aussi pour proposer des glaces artisanales avec un étiquetage clair.
ICEPLUS est également particulièrement adapté aux laboratoires de recherche et développement internes des grandes entreprises pour le développement de leurs prototypes.
EN ÉVIDENCE :
Nouveau modèle ! Ce modèle vient compléter la gamme Tuttuno ICE de Selmi, en portant le système révolutionnaire One-Shot Ice à un niveau supérieur de taille et de performance.
Grâce à d'importants développements structurels, mécaniques et informatiques, la machine permet d'appliquer le concept One-Shot au monde de la glace, non seulement pour la production de pralines, de snacks et de biscuits, mais aussi pour des produits plus volumineux tels que les cônes, les bâtonnets, les toppings, les pots de glace, etc.
- Réfrigérateur intégré pour le refroidissement de la trémie de remplissage
- Pistons de remplissage à diamètre augmenté
- Tapis réglable en hauteur par écran touch
- Buses spéciales pour verser les produits en pots, en monodoses, en cônes et bien plus encore.
De nombreuses solutions innovantes, toutes développées et brevetées par Selmi :
Specifications techniques
-
Spécifications électriques:
220 V monophasé 50/60 Hz -
Puissance installée:
3,5 kW - 16 A - 3 pôles -
Encombrement:
h. 1660 mm, l. 1860 mm, p. 950 mm -
Nécessite une connexion d'air comprimé:
80 l/min - minimum 6 bar - filtré, sec, déshuilé







DOSEURS DE CHOCOLAT ONE SHOT TUTTUNO
DEPOSITOR
Distributeur de grains pour décorer tablettes et napolitaines
Accessoire One Shot

SPINNER EXIT 175/275
Distributeur de grains pour décorer tablettes et napolitaines
Accessoire One Shot
