Comfit Maxi
Turbine d'enrobage chocolat

machine à confiserie au chocolat et au sucre

21.000,00 €

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Cours pour la dragéification du chocolat et du sucre Selmi Training Centre

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Comfit Maxi confiseur de chocolat et de sucre comfit

Notre Comfit Maxi fait partie d'une offre package,
lignes de machines offertes

Turbine et entièrement en acier inox AISI 304 et équipée d’un variateur de vitesse électronique afin d’optimiser la granulation des produits de tous genres et de toutes dimensions.

L’air soufflé dans la boule est refroidie de manière contrôlée par le groupe frigorifique afin d’accélérer le grossissement des produits avec le chocolat. Une fois la phase de grossissement terminée, de l’air chaud obtenu à l’aide d’une résistance électrique permettra le lissage des produits, l’obtention d’une brillance naturelle tout en facilitant le nettoyage final de la machine.

Température, vitesse de rotation, séquencement des injections chocolat, se contrôlent de manière électronique depuis le pupitre de commande muni d’un écran à affichage digital.

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SELMI Chocolate Machinery

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