Torréfacteur pour café en grains, fruits secs et fèves de cacao Roaster 106

Torréfacteur pour café en grains, fruits secs et fèves de cacao

Roaster 106

SYSTÈME VERTIFLOW® BREVETÉ

Le torréfacteur CENTOSEI a été conçu pour travailler de manière automatique et continue. Sa capacité de 6KG lui permet une production de 40KG/H de café ou de fruits secs.

La machine utilise le dispositif de cyclone à air (brevet Vertiflow) particulièrement adapté pour la torréfaction du café, des noisettes, des amandes, des pistaches, de l’orge, etc.
La machine dispose d’un certain nombre de programmes, qui contrôlent la température de chauffage de l’air de cuisson, à l’aide d’une sonde au coeur du produit, assurant ainsi le respect scrupuleux du point de torréfaction. Le refroidissement et la vidange de la machine sont aussi contrôlés automatiquement.

Les programmes sont personnalisables afin d’obtenir le degré de torréfaction souhaité de manière répétée.

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COURS DE TORRÉFACTION DE CACAO, FRUITS SECS ET CAFÉ
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Caractéristiques

  • Réservoir extérieur ventilé pour le refroidissement du produit.
  • (3 kg de produit en moins de 6 minutes).
  • Dispositif de dé-pelliculage intégré à la machine.
  • Torréfaction grâce à un système exclusif Vertiflow à air breveté.
  • Système de refroidissement.
  • Ecran « Touch Screen ».
  • Trémie de collecte des pellicules.
  • Nécessité d’une connexion à air comprimé.
  • Possibilité de modification en 220 V triphasé – 50/60 Hz (en option).

Specifications Techniques

  • Spécifications électriques: 400 V triphasé – 50 Hz.
  • Puissance installée: 20 Kw 32 A – 5 pôles.
  • Capacité max. de la trémie de chargement: 6 Kg.
  • Durée de torréfaction:
    • 15-18 min. pour le café
    • 10-12 min. pour les fruits secs
    • 20-40 min. pour les fèves de cacao
  • Encombrement: h. 1610 mm, l. 840 mm, p. 1120 mm.
vertiflow system Roaster
Selmi Group

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Accésoire pour Roaster 106

Filtre Roaster

Le filtre de fumées du refroidisseur du torréfacteur vous permet de collecter les fumées dans le laboratoire et de recueillir la poussière à l’intérieur du bac.

2.000,00 €

Filtre roaster 106 Selmi
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