Vaglio
tamisage et la filtration du chocolat fini

Ligne de production de chocolat de la fève à la barre Bean to Bar

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Cours Bean to Bar pour la production de chocolats noirs, au lait et de spécialités au centre de formation Selmi

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Vaglio tamisage et la filtration du chocolat fini

NOTRE VAGLIO FAIT PARTIE D'UNE SÉRIE D'OFFRE PACKAGE,
LIGNES DE MACHINES EN OFFRE

Dernier élément de la ligne « Bean to Bar Selmi », cette machine a pour fonction le tamisage et la filtration du produit fini après le raffinage, à l’aide d’un tamis vibrant.

Ce processus permet d’éliminer les résidus de fibres, les corps étrangers, afin de garantir un produit parfaitement lisse à environ 16µm (seuil de perception du palais), répondant aux exigences de sécurité alimentaire.

Stabilité de la machine optimisée et performances améliorées grâce à l’augmentation de la surface de tamisage et de l’intensité de vibration. Trémie de chargement facilement amovible et lavable.

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SELMI Chocolate Machinery

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Liste des machines pour le BEAN TO BAR