Conca. Selmi Group

Le nôtre Concheuse 60 chocolat fait partie d'un offre, offre de machinerie offerte jusqu'au 31/07/2020
OFFRE VALABLE UNIQUEMENT POUR CONCA 60

Découvrez dans le Bean to bar package

Ligne Bean to Bar

Conca 60-200-400

Concheuse chocolat. Pour l’élimination des acides volatiles indésirables de chocolat bean to bar

Un élément fondamental dans le process de fabrication du chocolat permettant l’élimination des acides volatiles indésirables, et de l’humidité résiduelle, maximisant ainsi la qualité du produit fini.

Le mélangeur, positionné au centre de la cuve chauffée, assure un mélange continu et une oxygénation du chocolat, permettant d’obtenir, après 8 à 12 h de travail un produit homogène et sans mauvais gout.
Le programme peut être personnalisé par l’opérateur depuis le panneau de commande frontal, permettant l’ajustement de 4 paramètres : la durée du cycle, la température, l’intensité de mélange, et l’oxygénation à travers un soufflage d’air à débit variable.

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Caractéristiques

  • De dimension compacte.
  • Idéale pour les laboratoires et les chocolateries.
  • Le mélangeur est conçu pour une homogénéisation parfaite du chocolat.
  • Les programmes peuvent être personnalisés par l’opérateur.

Conca 60 Specifications Techniques

  • Spécifications électriques: 220V monophasé – 50HZ
  • Puissance: 3,5 kW 16 A - 3 pôles
  • Capacité du tank: 60 Kg
  • Durée du cycle de production: 8 – 12 heures
  • Dimensions: 1150 mm (H), 670 mm (l), 800 mm (L)

Conca 200 Specifications Techniques

  • Spécifications électriques: 400 V triphasé 50 Hz
  • Puissance installée: 4 kW - 16 A - 5 pôles
  • Capacité: 200 kg
  • Encombrement: p. 1030 mm, l. 950 mm (1080 mm avec couvercle ouvert si sortie du chocolat à droite), h. 1370 mm (1815 mm avec couvercle ouvert)

Conca 400 Specifications Techniques

  • Spécifications électriques: 400 V triphasé 50 Hz
  • Puissance installée: 5 kW - 16 A - 5 pôles
  • Capacité: 350 kg
  • Encombrement: p. 1030 mm, l. 950 mm (1080 mm avec couvercle ouvert si sortie du chocolat à droite), h. 1370 mm (1815 mm avec couvercle ouvert)
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